Uso de cáscara de naranja en la alimentación de ovinos
Cómo usar la cáscara de naranja fresca o como ensilado enriquecido, y los números de costo por kilo en engorda y en borregas lactantes.
Se evaluó el uso de la cáscara de naranja para suplementar borregas. Los subproductos de la industria alimenticia pueden ser un problema para quien los genera, porque almacenarlos y sacarlos de la planta cuesta. Para la industria pecuaria son un recurso muy importante: bajan el costo de producción y permiten reciclar de forma ecológica. Muchas veces terminan en vertederos, cuando en realidad son alimento.
La cáscara de naranja es un subproducto sobre todo de la elaboración de jugos. Se encuentra en cortes de media naranja o triturada.
Modo de uso
Cordero Supremo la ha usado de varias formas. En todos los casos es mejor picada, porque los animales no desperdician nada, aunque no es indispensable: también se la comen en mitades.
Fresca o fermentada
El negocio que proporciona la cáscara es una juguera y la entrega en bolsas negras. Un método de conservación es dejarla en esas mismas bolsas: se fermenta, toma un color café y un olor agradable, y queda con aspecto de cocida. Se ofrece a las borregas como suplemento al pastoreo, y la cantidad varía según la calidad del pastoreo y la etapa productiva:
- Borregas en gestación temprana con pastoreo de calidad regular: 500 g de cáscara por cabeza al día.
- Borregas lactantes con pastoreo de calidad regular: de 1 hasta 3 kg por cabeza al día.
Con esto se reduce mucho el concentrado para la borrega lactante; en algunas explotaciones se ha quitado por completo otro suplemento y solo se ofrece cáscara de naranja y pastoreo.
Hay que tener cuidado de no servir cáscara contaminada con hongos o con olor desagradable.
Como ensilado mixto
Se llama ensilaje mixto o enriquecido porque se le agregan productos para elevar su valor.
Ensilado de naranja enriquecido (ingredientes y costo):
| Ingrediente | Cantidad | Precio por kg |
|---|---|---|
| Agua | 60 litros | — |
| Melaza | 50 kg | $2.80 |
| Urea | 600 g | $7.80 |
| Grano (sorgo, maíz molido, trigo o cebada entera) | 100 kg | $4.80 |
| Rastrojo de maíz sin grano | 80 kg | $1.00 |
| Cáscara de naranja | 1,000 kg | $0.75 (por flete) |
| Costo del ensilado | $1.13 por kg |
Preparación
- Diluir los 600 g de urea en los 60 litros de agua.
- Agregar los 50 kg de melaza al agua.
- Colocar una capa gruesa de rastrojo en el fondo del contenedor o silo.
- Poner una capa de cáscara de naranja (si es picada, mejor).
- Humedecer la naranja y el rastrojo con el agua con melaza y urea.
- Seguir capa por capa, apisonando para compactar cada una.
- Tapar perfectamente con plástico negro para silos, cuidando que no entre aire ni agua de lluvia.
- En 25 días está listo para ofrecerse.
Se pueden usar elementos que ya hay en el rancho: tinacos, piletas de bebederos, o bardas de madera, rejas y lonas (tinaco de fibra de vidrio, pileta de concreto subdividida, silo de lona con malla y madera).
Análisis bromatológico. El ensilado mixto de naranja tiene más proteína que granos como el sorgo o el maíz rolado, y su energía digestible también es alta.
| Componente | Valor |
|---|---|
| Materia seca | 27.88 % |
| Proteína cruda | 11.68 % |
| Cenizas | 5.85 % |
| Grasa | 1.93 % |
| Fibra | 9.94 % |
| ELN | 65.89 % |
| TND | 77.52 % |
| Energía digestible | 3.42 Mcal/kg |
| Energía metabolizable en rumiantes | 2.80 Mcal/kg |
| Energía de lactación | 1.78 Mcal/kg |
Cómo ofrecerlo
- Hembras lactantes: como alimento extra además del pastoreo (de 6 a 8 horas diarias) o de forraje a libre acceso. De 1.5 a 3 kg por cabeza al día. Por la humedad del ensilado, en proteína 3 kg de ensilado de naranja equivalen a 1.16 kg de maíz rolado.
- Engorda: a libre acceso, o como complemento: 500 g de alimento de engorda comercial (12 % PC) más ensilado de naranja enriquecido a libre acceso. Se han obtenido muy buenas ganancias de peso.
Beneficio económico: dos ejemplos
En engorda
| Solo pastura comercial | Pastura y ensilado de naranja | |
|---|---|---|
| Pastura | 1.1 kg × $4.60 = $5.06 | 0.5 kg × $4.60 = $2.30 |
| Ensilado de naranja | — | 1.5 kg × $1.13 = $1.70 |
| Costo diario | $5.06 | $4.00 |
| Ganancia diaria de peso | 280 g | 310 g |
| Costo por kg en engorda | $18.07 | $12.90 |
En borregas lactantes (ambas con pastoreo)
| Con suplemento lechero | Con ensilado de naranja | |
|---|---|---|
| Rastrojo | 1 kg ($1.00) | — |
| Pastura | 800 g × $5.60 = $4.48 | — |
| Ensilado de naranja | — | 2 kg × $1.13 = $2.23 |
| Costo diario | $5.48 | $2.23 |
