Elaboración y uso de ensilado de esquilmos agrícolas
Recetas y paso a paso para convertir cáscara de naranja o jitomate en un ensilado barato para vientres lactantes, engorda y becerros.
Al buscar alternativas de alimentación se evaluó el uso de esquilmos agrícolas para rumiantes. La cáscara de naranja es común en varias regiones y el cultivo de jitomate en invernadero es cada vez más frecuente; los esquilmos de ambos son abundantes.
Los subproductos de la industria alimenticia pueden ser un problema para quien los genera, porque almacenarlos y sacarlos de la planta cuesta. Para la industria pecuaria son un recurso muy importante, con dos características vitales: bajar el costo de producción y reciclar, con un uso ecológico de los recursos. Muchas veces terminan en vertederos que rara vez tienen planta de composta o reciclado, cuando en realidad son alimento.
Qué aportan
Cáscara de naranja. Subproducto de la industria de jugos; se encuentra en medias naranjas o triturada. Su valor más importante es la energía.
| Materia seca | Proteína | Energía metabolizable |
|---|---|---|
| 70 % | 7.46 % | 3.94 Mcal/kg |
Jitomate. De los viveros se obtiene la fruta que no pasa control de calidad y la planta de la poda y del final de la producción. Su valor más importante es la proteína.
| Materia seca | Proteína | Energía metabolizable |
|---|---|---|
| 24 % | 18.3 % | 2.37 Mcal/kg |
Método de preparación
El ensilaje, por muchas razones, es el mejor método de conservación de forrajes y de subproductos de la industria alimenticia. Estos ensilados se preparan como dietas integrales y la receta varía según la etapa productiva a la que se destinen.
Receta de ensilado de jitomate para desarrollo de becerros o para vientres lactantes (PC 14 %, EM 2.26 Mcal/kg, MS 56 %):
| Ingrediente | % | Precio por kg |
|---|---|---|
| Tomate | 34 | $0.00 |
| Mata de tomate | 17 | $0.00 |
| Rastrojo | 26 | $1.50 |
| Sorgo molido | 10 | $7.00 |
| Pasta de soya | 6 | $9.50 |
| Melaza | 6 | $6.00 |
| Minerales para borrega | 1 | $24.00 |
| Total | 100 | $2.26 |
Receta de ensilado con cáscara de naranja (NutriSilo, con 14 % de PC, 2.76 de EM y 38 % de MS), para los mismos usos:
| Ingrediente | % | Precio por kg |
|---|---|---|
| Bagazo de cítricos | 74 | $0.30 |
| Rastrojo de maíz o paja de cebada | 6 | $1.50 |
| DDG | 9 | $8.05 |
| Pasta de soya | 6 | $9.50 |
| Melaza | 4 | $6.00 |
| Urea | 1 | $8.60 |
| Aditivos | 0.5 | $26.00 |
| Total | 100.5 | $2.05 |
Paso a paso
- Diluir la urea en agua.
- Agregar la melaza al agua.
- Colocar una capa gruesa de rastrojo en el fondo del contenedor o silo.
- Poner encima una capa del esquilmo, cáscara de naranja o jitomate (si es picado, mejor).
- Humedecer el esquilmo y el rastrojo con la mezcla de agua, melaza y urea. La cantidad de agua debe dar una mezcla húmeda, pero que no escurra agua al apretarla con la mano (75 % de humedad).
- Seguir capa por capa de la misma manera, apisonando para compactar cada una.
- Tapar perfectamente con plástico negro para silos, cuidando que no entre aire ni agua de lluvia.
- En 21 días el ensilado está listo para ofrecerse a los animales.
Se puede hacer un silo de pastel o aprovechar lo que hay en el rancho: tinacos, piletas de bebederos, o bardas hechas con madera, rejas y lonas. Por ejemplo, un tinaco de fibra de vidrio, una pileta de concreto subdividida o un silo de lona con malla y madera.
Modo de uso
- Vientres: a libre acceso, o como complemento extra al pastoreo.
- Engorda de ovinos: a libre acceso, o como complemento junto con un alimento de engorda de mayor materia seca.
- Becerros en desarrollo: a libre acceso hasta los 350 kg. Después conviene usar alimentos con más materia seca para no afectar el rendimiento en canal.
