Coma ya sabemos existen diferentes sistemas de producción en el país:

I. Tradicionales.- consisten en animales de traspatio, que pastorean a pie de carreteras, a los cuales se les hace muy poco manejo. No hay inversión ni uso de tecnología.

II. Sistemas Semi-empresariales.- en los cuales ya existe cierta inversión, sin embargo son rebaños con poco manejo y sin asesoría o seguimiento.


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